Салат «Тбилиси» — 15 сентября 2026 г. в 16:07:32.302
Салат «Тбилиси» Ингредиенты: 1 банка красной фасоли 200–250 г отварной говядины 1 средняя красная луковица 1 красный болгарский перец ½ острого перца 2–3 зубчика чеснока 50 г грецких орехов средний пучок кинзы молотый чёрный перец, хмели-сунели — по вкусу 4–5 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. винного уксуса Как приготовить: 1. Нежирный кусок говядины весом около 300 г отварите в подсоленной воде 1–1,5 часа. Остудите и нарежьте кубиками. 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Сочный и острый лук можно опустить в горячую воду на 2 минуты. 3. У болгарского и острого перца удалите семена. Болгарский перец нарежьте соломкой, острый мелко порубите. 4. Чеснок порубите или пропустите через чеснокодавилку. 5. С фасоли слейте жидкость и промойте её. Добавьте лук, говядину, перцы, чеснок, кинзу и обжаренные мелко порубленные грецкие орехи. 6. Посолите, добавьте чёрный перец и хмели-сунели по вкусу. 7. Смешайте оливковое масло с винным уксусом, заправьте салат и перемешайте.