🥓 ЗАСОЛКА САЛА В БАНКАХ
🥓 ЗАСОЛКА САЛА В БАНКАХ Классическая засолка в рассоле с чесноком и перцем. Ингредиенты: 🔹 Питьевая вода - 3 л 🔹 Сало - примерно 0,5 кг 🔹 Чеснок - 4-5 зубчиков 🔹 Поваренная соль - 3 полные ст. л. на литр воды 🔹 Чёрный перец 🔹 Душистый перец в зёрнах Приготовление: 1. Вскипятить и остудить воду. 2. Чеснок почистить, разделить на зубчики, 4-5 раздавить через пресс. 3. Душистый и чёрный перец раздавить ложкой на салфетке. Перца не жалейте - чем его больше в рассоле, тем вкуснее сало. 4. В остуженную воду заложить чеснок, перец и добавить соль. Соли нужно много, чтобы получился крутой рассол: 3 полные столовые ложки на литр воды. 5. Сало нарезать крупными кусками, заложить в банку и залить рассолом. 6. Отправить банку в холодильник на срок не менее трёх дней. 7. Спустя три дня куски достать и просушить, затем натереть молотым перцем. НАШИ КАНАЛЫ: 🥗 САЛАТЫ 🍜 СУПЫ 🥒 Я НА ПП 🔥 КУХНЯ ❤️ РЕЦЕПТЫ