Бабушкины рецепты: готовим душевную русскую еду!!!
Еда и рецепты · 8 октября 2026 г.
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО | ПИРОГ НА КЕФИРЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: НАЧИНКА: ✅ Зелёный лук — 150 г ✅ Укроп — по вкусу ✅ Яйца (варёные) — 5 шт. ✅ Сливочное масло — 1 ст. л. ✅ Соль — по вкусу ТЕСТО: ✅ Мука — 180 г ✅ Кефир — 200 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Разрыхлитель — 10 г ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Зелёный лук и укроп мелко нарезать. Варёные яйца нарезать кубиками. Соединить зелень и яйца, посолить по вкусу, добавить 1 ст. л. растопленного сливочного масла и перемешать. Начинку отставить. 2. В миске соединить яйца, соль и сахар, слегка взбить венчиком. Добавить кефир и сметану, перемешать до однородности. 3. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в жидкую смесь частями, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. 4. Влить растопленное и слегка остывшее сливочное масло, перемешать. Тесто должно получиться густоты сметаны. 5. Форму диаметром около 22 см смазать сливочным маслом и при желании присыпать сухарями. 6. Вылить в форму половину теста и разровнять. Равномерно распределить начинку. 7. Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять поверхность. 8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут до румяной корочки и сухой шпажки. 9. Готовый пирог немного остудить, затем вынуть из формы и подать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!