На столе этот соус без дела не стоит: домашние добавляют его к мясу, макаронам и обычно...
На столе этот соус без дела не стоит: домашние добавляют его к мясу, макаронам и обычной картошке. Я варю его густым, с бодрой остротой и хорошо заметной ноткой базилика. Даже небольшая ложка делает привычный ужин интереснее, а закрытые банки спокойно хранятся в кладовой до зимы. ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Сахарный песок — 1/2 стакана ✅ Чеснок — 6 долек ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — 1–2 столовые ложки ✅ Базилик — 240 г ✅ Рафинированное растительное масло — 1/2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите другим способом. 2. Переложите помидоры в сотейник и проварите 5 минут. 3. Добавьте сахарный песок и измельчённый чеснок, посолите по вкусу. 4. Всыпьте чёрный молотый перец. 5. Базилик нарежьте как можно мельче и добавьте в томатную смесь. 6. Влейте рафинированное растительное масло. 7. Варите соус при умеренном кипении 15 минут, периодически помешивая. 8. Горячий соус разлейте по горячим банкам или бутылкам и герметично укупорьте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!