ДОМАШНИЙ ГРАНАТОВЫЙ СОУС
ДОМАШНИЙ ГРАНАТОВЫЙ СОУС гранаты — 2 кг сахар лимонная кислота 1. Вручную отделите зерна граната от кожуры и перегородок. У вас должно получиться чуть больше 1 кг чистого продукта. 2. Частями измельчите зерна в блендере, затем переложите получившуюся массу в сито, установленное над небольшой кастрюлькой. Отожмите сок с помощью ложки. 3. Поставьте кастрюльку с гранатовым соком на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения, затем уварите на медленном огне при постоянном кипении примерно в 5 раз. Периодически снимайте пену. 4. Достаточно загустевший соус должен тонким слоем оставаться на ложке — в этот момент снимите кастрюлю с огня и слегка остудите. 5. Добавьте сахар и лимонную кислоту по вкусу, перемешайте до полного растворения. Перелейте в чистую сухую баночку, храните в холодильнике.