🍖🍺 СВИНАЯ РУЛЬКА В ПИВЕ В КАЗАНЕ
🍖🍺 СВИНАЯ РУЛЬКА В ПИВЕ В КАЗАНЕ Сочная свиная рулька, томлённая в пиве с луком и специями 🔥 Мясо становится настолько мягким, что легко отходит от кости, а аромат — просто 🔥😎 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍖 Свиная рулька — 1,5–2 кг 🍺 Тёмное пиво — 0,7–1 л 🧅 Лук — 2–3 шт. 🧄 Чеснок — 6 зубчиков 🥕 Морковь — 1 шт. 🌿 Лавровый лист — 2 шт. 🧂 Соль — по вкусу 🌶️ Чёрный перец — 1 ч. л. 🌿 Тимьян — 1 ч. л. 🍯 Мёд — 1 ст. л. 🌶️ Горчица — 1 ст. л. 🫗 Немного растительного масла 🔥 ГОТОВИМ В КАЗАНЕ: 1️⃣ Подготавливаем рульку. Промываем, хорошо обсушиваем и натираем солью, перцем и тимьяном. 2️⃣ Обжариваем. Разогреваем казан, добавляем немного масла и обжариваем рульку со всех сторон до хорошей румяной корочки. 🔥🍖 3️⃣ Добавляем овощи. К рульке отправляем крупно нарезанные лук, морковь и чеснок. Обжариваем 5–7 минут. 4️⃣ Заливаем пивом. 🍺 Вливаем пиво так, чтобы оно доходило примерно до середины рульки. Добавляем лавровый лист. 5️⃣ Томим. Уменьшаем огонь, накрываем казан крышкой и готовим 2–2,5 часа на небольшом огне. Каждые 30–40 минут переворачиваем рульку. 6️⃣ Делаем глазировку. Смешиваем мёд и горчицу. Когда мясо уже стало мягким, смазываем рульку получившимся соусом. 🍯🔥 7️⃣ Финальная обжарка. Снимаем крышку, увеличиваем огонь и аккуратно выпариваем оставшуюся жидкость. Периодически переворачиваем рульку, чтобы она покрылась красивой румяной корочкой. 🍖 ГОТОВО! Подаём прямо из казана с картошкой, квашеной капустой, солёными огурцами и свежим хлебом. 🥔🥒🍺 🔥 Мягчайшее мясо, ароматное пиво и румяная корочка — настоящий дачный вариант! 💾 Сохраняйте рецепт — такую рульку точно захочется повторить! #ДачнаяКухня #СвинаяРулька #РулькаВПиве #РулькаВКазане #РецептВКазане #МясоВКазане #ДачныеРецепты #Казан