🐫💣 Среда — экватор! Творим магию в Афганском казане 🪄🍲
🐫💣 Среда — экватор! Творим магию в Афганском казане 🪄🍲 Знаете, за что мы любим афганский казан? Он варит супы, которые обычно требуют 3 часов, всего за 40 минут! 🤯 Сегодня готовим густую, наваристую мужскую похлебку 💪. 🍲 Гороховый суп с копченостями (Турбо-версия!) 💨🥓 1️⃣ На дно казана 🥘 кидаем грамм 400 копченых свиных ребрышек 🍖 (для сумасшедшего аромата дымка 💨) и кусочек сливочного масла 🧈. 2️⃣ Закидываем нарезанные овощи 🥕🧅: лук кубиком и морковь соломкой. 3️⃣ Картошку 🥔 режем крупными кубиками и отправляем туда же. 4️⃣ Главный гость — ГОРОХ 🟡! Берем колотый горох (1,5 стакана). Внимание: его НЕ НУЖНО замачивать на ночь! 🚫🌙 Просто хорошо промываем 🚰 и сыпем в казан. 5️⃣ Добавляем лавровый лист 🍃, черный перец 🌶️ и заливаем воду 💧 (не превышая максимальную отметку казана! ⚠️). Солим аккуратно (ребра уже соленые 🧂). 6️⃣ Закрываем крышку 🔒, накидываем клапаны. Ставим на сильный огонь 🔥. Как зашипит 🐍 — убавляем огонь и засекаем ровно 40 минут ⏱️. Снимаем, стравливаем пар 💨 (осторожно! 🛡️). Открываем — а там горох разварился в нежнейшее пюре 🫠, а мясо само отвалилось от кости! Подавать с сухариками 🍞. Это просто отвал башки! 🤤 🔍 #афганскийказан #гороховыйсуп #супсрыбрышками #быстрыйсуп #дачнаякухня #еданакостре #рецептывафганскомказане