Тот самый сочный шашлык из свиной шеи на минералке 🥩🔥
Тот самый сочный шашлык из свиной шеи на минералке 🥩🔥 Вы на месте! Мангал горит! 🔥 Начинаем выходные с неубиваемой классики. Этот маринад делает мясо мягким за час, не перебивая вкус самой свинины! 🤤💥 🛒 Нужно: Свиная шея 🥩 2 кг, лук репчатый 🧅 1 кг, минералка сильногазированная 🫧 0,5 л, черный молотый перец 🖤, соль 🧂, кориандр 🌿. 🔥 Погнали жарить: 1️⃣ Шею режем на крупные куски (размером со спичечный коробок, не мельчите, чтобы не пересушить! 🚫). 2️⃣ Лук 🧅 режем полукольцами, кладем в глубокую миску, солим и СИЛЬНО жмем руками 🙌, чтобы он пустил сок 💧. 3️⃣ Смешиваем мясо с луком, щедро перчим 🖤, добавляем щепотку кориандра 🌿. 4️⃣ Заливаем всё газировкой 🫧 (пузырьки размягчат волокна!). Оставляем на 1-2 часа ⏳. ❗️Мясо солим прямо перед насадкой на шампуры! 5️⃣ Насаживаем плотно 🍢, стряхивая лук (чтобы не горел!). Жарим на седых углях 🪵 минут 15-20, часто переворачивая 🔄. Снимаем с огня, кладем на тонкий лаваш 🫓, посыпаем свежим лучком... Это вкус абсолютного счастья! 🤯 Отличных выходных, друзья! ❤️ 🔎 #шашлыкизсвинины #рецептшашлыка #шашлыкнаминералке #мангал #дачнаякухня #вечерпятницы