Казан-кебаб: Золотистая картошка и мясо, таящее во рту 🥘🥔🥩
Казан-кебаб: Золотистая картошка и мясо, таящее во рту 🥘🥔🥩 Суббота — день великого Казана! 👑 Сегодня готовим настоящий шедевр. Минимум ингредиентов, максимум вкуса! Картошка покрывается хрустящей корочкой, а мясо томится до нежности! 🤤💥 🛒 Нужно: Баранина или говядина (мякоть с жирком) 🥩 1,5 кг, мелкая картошка (целиком) 🥔 1,5 кг, масло 🌻 200 мл, зира 🤎, кориандр 🌿, соль 🧂. 🔥 Колдуем у казана: 1️⃣ Казан на огонь 🔥! Накаливаем масло до легкого дымка 💨. 2️⃣ Закидываем целую картошку 🥔. Жарим во фритюре до сумасшедшей золотистой корочки! 💥 Вытаскиваем шумовкой на тарелку 🍽️. 3️⃣ Сливаем половину масла. Закидываем крупные куски мяса 🥩. Обжариваем до румяности! Солим, щедро сыпем растертую в ладонях зиру и кориандр 🌿. 4️⃣ Возвращаем картошку поверх мяса 🥔🔙. Наливаем полстакана кипятка 💧. 5️⃣ Плотно закрываем крышкой 🥘. Убираем дрова, оставляем на слабых углях ромиться 1 час ⏳. Открываем... Аромат такой, что соседи уже лезут через забор! 🧗♂️ Подаем с маринованным лучком 🧅! Приятного! ❤️ 🔎 #казанкебаб #рецептвказане #мясовказане #готовимнакостре #дачнаякухня #еданаогне