ДК

Дачная Кухня

Еда и рецепты · 28 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌙🍖 СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ НА ГРИЛЕ В МЕДОВО-ТОМАТНОЙ ГЛАЗУРИ! 🍯🔥😋

🌙🍖 СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ НА ГРИЛЕ В МЕДОВО-ТОМАТНОЙ ГЛАЗУРИ! 🍯🔥😋 Среда — отличный повод устроить маленький праздник посреди рабочей недели! 💪 Сегодня готовим ароматные рёбрышки с красивой липкой глазурью и аппетитной корочкой. 🛒 Ингредиенты на 3–4 порции: 🍖 Свиные рёбрышки — 1,2 кг 🍅 Кетчуп — 4 ст. л. 🍯 Мёд — 1,5 ст. л. 🥄 Горчица — 1 ст. л. 🧄 Чеснок — 3 зубчика 🌶️ Паприка — 1 ч. л. 🧂 Соль и перец — по вкусу 🛢️ Масло — 1 ст. л. 👨‍🍳 Готовим пошагово: 1️⃣ 🍖 Разрезаем рёбра на удобные порции, натираем солью, перцем и паприкой. 2️⃣ 🧄 Смешиваем кетчуп, мёд, горчицу, измельчённый чеснок и масло. 3️⃣ 🥣 Откладываем часть соуса в отдельную чистую посуду для подачи. Остальным соусом покрываем сырые рёбра и убираем их в холодильник на 1–2 часа. 4️⃣ 🔥 Разогреваем гриль. Сначала готовим рёбра на умеренном непрямом жаре, периодически переворачивая. Если гриль с крышкой, закрываем её. 5️⃣ 🌡️ Для нежных рёбрышек обычно требуется длительное приготовление. Проверяйте температуру и мягкость мяса: для свиных рёбер часто выбирают около 90–95 °C внутри, чтобы соединительная ткань размягчилась. 6️⃣ 🍯 Когда мясо почти готово, тонко наносим оставленный чистый соус и подрумяниваем рёбра на более сильном жаре, постоянно следя, чтобы мёд не сгорел. 7️⃣ ⏱️ Даём мясу отдохнуть 5 минут и подаём горячим! 🥒 Идеальный гарнир — маринованный огурчик, салат из капусты и свежий лаваш! 🥬🥖 💡 Важно: не используйте для готового мяса соус, который контактировал с сырым мясом. Ставьте 🔥, если рёбрышки уже захотелось попробовать! #ДачнаяКухня #СвиныеРёбрышки #РёбрышкиНаГриле #МаринадДляРёбер #РецептыНаГриле