🫐 МАФФИНЫ С ГОЛУБИКОЙ И ШТРЕЙЗЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ
🫐 МАФФИНЫ С ГОЛУБИКОЙ И ШТРЕЙЗЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ Влажный мякиш с ягодами, хрустящая сахарная крошка сверху и нежный крем - как из кофейни. Тесто: 🔸 Голубика - 300 г 🔸 Мука - 250 г 🔸 Сахар - 180 г 🔸 Греческий йогурт - 150 г 🔸 Сливочное масло - 130 г 🔸 Яйца - 2 шт. 🔸 Разрыхлитель - 10 г 🔸 Цедра лимона Крем: 🔸 Творожный сыр - 150 г 🔸 Сахарная пудра - 50 г 🔸 Молоко - 50 г Штрейзель: 🔸 Мука - 100 г 🔸 Сахар - 100 г 🔸 Сливочное масло - 50 г Приготовление: 1. В растопленное масло добавить сахар, яйца и греческий йогурт, тщательно перемешать. 2. Всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку, добавить лимонную цедру. 3. Голубику обвалять в муке и добавить в тесто. 4. Для крошки смешать мягкое сливочное масло с мукой и сахаром до рассыпчатости. 5. Разложить тесто по формочкам и посыпать штрейзельной крошкой. 6. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 20 минут. 7. Для крема взбить все ингредиенты до однородности.