Домашняя выпечка • Торты • Пироги • Пирожки • Булочки • Рецепты
Еда и рецепты · 3 октября 2026 г.
🧄 КУБАНСКИЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ
🧄 КУБАНСКИЕ ЧЕСНОЧНЫЕ ПАМПУШКИ Мягкие дрожжевые булочки, пропитанные чесночным маслом с укропом. Ингредиенты: 🔹 Мука - 500 г 🔹 Молоко - 250 мл 🔹 Растительное масло - 6 ст. л. 🔹 Яйцо - 2 шт. (1 в тесто, 1 для смазки) 🔹 Дрожжи - 11 г 🔹 Сахар - 2 ст. л. 🔹 Соль - 1 ч. л. Для заливки: 🔹 Сливочное масло - 50 г 🔹 Чеснок - 4 зубчика 🔹 Укроп - 2 веточки Приготовление: 1. Смешать тёплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить на 15 минут. 2. Добавить муку, соль, яйцо и растительное масло, хорошо вымесить тесто. Поставить в тёплое место на 1 час. 3. Сформировать из теста шарики, выложить на противень, оставить на 30 минут под полотенцем, смазать яйцом и выпекать при 180 °С 15-20 минут - до румяной корочки. 4. Для заправки мелко порубить укроп, чеснок пропустить через пресс, добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. 5. Горячие пампушки полить заправкой и оставить на 10 минут.