Готовим домашнее мороженое по классическому советскому ГОСТу. Получается тот самый вкус...
Готовим домашнее мороженое по классическому советскому ГОСТу. Получается тот самый вкус, как в детстве. Ингредиенты: ▫️ яичные желтки – 8 шт ▫️ молоко – 600 мл ▫️ сахар – 150 г ▫️ соль – 0,5 ч.л ▫️ ваниль – 1,5 г ▫️ сливки 33% – 500 мл ▫️ вафельные стаканчики – по желанию Приготовление: 1. Разотрите желтки с сахаром, солью и ванилью до посветления массы. 2. Влейте молоко и тщательно перемешайте. 3. Поставьте смесь на медленный огонь. Варите до легкого загустения, примерно до 80 °C, постоянно помешивая. Важно не доводить до кипения. 4. Остудите заготовку и уберите в холодильник на 2-3 часа. 5. Охлажденные сливки взбейте до устойчивых пиков, затем аккуратно соедините с заварной основой. 6. Переложите массу в контейнер или вафельные стаканчики и отправьте в морозильник до застывания. Приятного аппетита! 🍦✨ 🍽️ Ленивая и вкусная кухня 🤤