Печем Карпатку — десерт, который по вкусу напоминает огромный эклер.
Печем Карпатку — десерт, который по вкусу напоминает огромный эклер. Ингредиенты для теста: ▫️ сливочное масло – 80 г ▫️ вода с молоком – 250 г (примерно поровну) ▫️ мука – 150 г ▫️ сахар – 1,5 ч.л ▫️ соль – 0,5 ч.л ▫️ яйца – 4 шт Для крема: ▫️ яйца – 2 шт ▫️ сахар – 150 г ▫️ ванилин – по вкусу ▫️ мука – 35 г ▫️ молоко холодное – 100 г ▫️ молоко горячее – 200 г ▫️ сливочное масло – 100 г Процесс приготовления: 1. Смешайте масло с водой и молоком, поставьте на огонь. Всыпьте муку, соль и сахар, заварите тесто, непрерывно помешивая. 2. Дайте массе остыть, после чего введите яйца и тщательно перемешайте. 3. Распределите тесто по двум формам (диаметром 20-22 см). Выпекайте при 200°С около 25-35 минут, пока коржи не подрумянятся. 4. Для крема соедините яйца с сахаром, ванилином, мукой и холодным молоком. Начните нагревать, постоянно помешивая. 5. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь и заварите крем, не прекращая мешать. 6. Добавьте в крем сливочное масло и оставьте остывать. 7. Соберите торт, укладывая крем между двумя коржами в кольце. Уберите в холодильник минимум на 4 часа. Приятного чаепития! 🍰☕️ 🍽️ Ленивая и вкусная кухня 🤤