Закуски, пока шашлык жарится — 4 рецепта за 5 минут 🔥
Закуски, пока шашлык жарится — 4 рецепта за 5 минут 🔥 Пока мясо доходит до углях, руки сами тянутся что-нибудь перехватить. Вот четыре закуски, которые готовятся быстрее, чем шашлык дойдёт — и исчезают со стола первыми. 1. Лаваш с сыром и зеленью на углях Самый народный хит. Хрустящий снаружи, тягучий внутри. Что нужно: 1 лаваш 150 г сулугуни или моцареллы пучок кинзы и укропа 1 зубчик чеснока сливочное масло Как делать: Сыр натрите, зелень мелко порубите, чеснок выдавите. Перемешайте — это начинка. Лаваш разрежьте на 4 прямоугольника. На каждый положите начинку, сверните конвертом. Смажьте сливочным маслом и обжарьте на решётке над углями по минуте с каждой стороны. Готово. 2. Помидоры с моцареллой и базиликом Классика, которая работает всегда. Ноль готовки. Что нужно: 3–4 спелых помидора 1 шарик моцареллы (или бри) пучок базилика оливковое масло, соль, перец Как делать: Помидоры и сыр нарежьте кружочками. Выложите внахлёст: помидор → сыр → лист базилика. Слегка посолите, поперчите, сбрызните маслом. Всё. 3. Баклажаны на углях с чесноком Сезонные, ароматные, с дымком. Что нужно: 2 баклажана 3 зубчика чеснока 2 ст. л. майонеза зелень, соль Как делать: Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 1 см, присолите — пусть пустят сок (минут 5). Обсушите салфеткой и обжарьте на решётке над углями по 2–3 минуты с каждой стороны, до мягкости. Чеснок смешайте с майонезом и зеленью. Смазывайте каждый кружок — и ешьте. 4. Острый сырный соус к чему угодно Универсальный дип — для хлеба, овощей, того же шашлыка. Что нужно: 200 г творожного сыра 2 ст. л. сметаны 1 перец халапеньо (или маринованный перец) несколько перьев зелёного лука соль Как делать: Халапеньо и лук мелко нарежьте. Смешайте всё в миске — сыр, сметану, перец, лук, щепотку соли. Перемешайте. Подавайте сразу. Бонусный совет: нарубите огурцы, редис и зелень в одну миску, посолите — пока со столом возитесь, простейший салат готов. Не рецепт, но всегда выручает. Приятного аппетита! 🔥