Турецкое пиде с картофелем
Турецкое пиде с картофелем Для теста потребуется: кефир — 250 мл, сливочное масло — 50 г, мука — 450 г, сода — 0,5 ч.л., сахар — 1,5 ч.л., соль — 0,5 ч.л. Для начинки: отварной картофель — 500 г, сливочное масло — 20 г, брынза — 70 г, соль, перец и лук по вкусу. В кефир добавить соду, соль и сахар, перемешать, влить растопленное масло. Всыпать муку и замесить мягкое тесто, оставить на 20 минут. К отварному картофелю добавить растопленное масло, соль и перец. В пюре ввести мелко нарезанный зеленый лук и натертую брынзу, перемешать. Тесто разделить на четыре части и оставить на 5 минут. Каждую часть раскатать в овал толщиной 0,5 мм и переложить на противень с пергаментом. По центру выложить начинку, собрать свободные концы теста, формируя лодочки. Смазать тесто желтком и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25 минут. Мы в ТГ Рецепты и Полезное Всемм Мы в Max Рецепты и Полезное Всемм