Рецепты здорового детства | без глютена, молочки и сахара | Аденоиды | Дети | Мама | ПП | ЗОЖ
Медиа · 23 июля 2026 г.
Кале (Кейл) — неприхотливый суперфуд на вашей грядке 🌱 — 23 июля 2026 г. в 07:59:26.826
Кале (Кейл) — неприхотливый суперфуд на вашей грядке 🌱 Чем он так хорош? • По витамину С обгоняет апельсины (120–150 мг на 100 г). • По витамину А обгоняет морковь (бета-каротина в 3 раза больше). • По кальцию обгоняет молоко. В 100 г сырых листьев содержится до 150 мг кальция, и он усваивается на 40–50% (усвоение из молока ~ 30%!). • Содержит антиоксиданты кверцетин и кемпферол, которые защищают клетки от старения и воспалений. • Содержит еще множество витаминов (Е, В1, В2, В3, В6, В9), минералов (кальций, калий, магний, фосфор, натрий, цинк, медь, марганец, селен) и др. 👆🏻 это не просто какое-то скучное перечисление нутриентов в составе. Это ещё один 🔑ключик к хорошему самочувствию и здоровой жизни. Все эти нутриенты в итоге питают клиентки и дают нам энергию. 🪫 При всем при этом кейл растет неприхотливо, почти как сорняк. Можно вырастить, как рассадой, так и в открытом грунт. Я и рассадой, и в середине июня семенами в открытый грунт посеяла. Можно даже сейчас посадить. К середине октября из зелени на грядках вероятнее всего останется только кейл. Я здесь семена покупала. Выдерживает заморозки до -15. После заморозков становится слаще. А ещё он прекрасно хранится в морозилке. Так что если посеете кейл прямо сейчас, сможете употреблять его всю зиму. ❄️ Зимой зелени ой как не хватает же) Теперь нюансы: ❗️ у кого густая кровь, употреблять осторожно. Больше количество витамина К может усугубить ситуацию с состоянием крови. ❗️ у некоторых может давать вздутие. Поэтому начинать надо с малого количества и хорошо пережевывать. Чеснговоря, много его и не съешь, до заморозков он на вкус так себе 😁. Если чувствуете, что в сыром виде «не идет», можно попробовать баланшировать или тушить. ❗️ при гипотериозе в сыром виде есть осторожно. Кейл (и все крестоцветные: брокколи, капуста, редис) содержит гойтрогены - вещества, которые блокируют усвоение йода щитовидной железой. Если есть его сырым и много, он может мешать выработке гормонов Т3 и Т4, что при гипотиреозе усугубляет состояние. ❗️ витамины А и К жирорастворимые, поэтому употреблять кейл лучше вместе с маслом. Я вообще всю зелень обычно поливаю оливковым маслом или маслом расторопши. Пробовали кейл? Оставьте 🔥, если пост понравился и нужно больше постов про доступные суперфуды.