Исследователи тараканьего молока получили Шнобелевскую премию.
Исследователи тараканьего молока получили Шнобелевскую премию. ▫️ Сторонники альтернативных протеинов наконец-то добились заслуженного признания. Шнобелевскую премию по химии в этом году получили ученые, исследовавшие тараканье молоко. Речь о живородящем таракане Diploptera punctata. Самка этого вида вырабатывает питательную жидкость для эмбрионов, которая затем образует в их кишечнике белковые кристаллы. Исследователи изучили их структуру и установили, что содержащиеся в них белки отличаются чрезвычайно высокой энергетической ценностью и в три раза питательнее коровьего молока. Надеемся, брюссельские чиновники уже готовят регламенты по обязательному внедрению этого ценного протеина в меню европейцев. ▫️ Для тех, кто не в курсе: Шнобелевская премия (Ig Nobel Prize) – пародийная, но вполне настоящая награда за наиболее абсурдные, бесполезные и комичные научные исследования. Подписывайтесь на Агрономику