ЭТО НЕ ПРОСТО ВАТРУШКИ — ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ЗОЛОТО! НЕЖНЕЙШЕЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, СОЧНЫЕ ПЕРСИК... — 16 мая 2026 г. в 11:43:32.949
ЭТО НЕ ПРОСТО ВАТРУШКИ — ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ЗОЛОТО! НЕЖНЕЙШЕЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, СОЧНЫЕ ПЕРСИКИ И ТВОРОЖНАЯ НАЧИНКА, КОТОРАЯ ТАЕТ ВО РТУ! КАЖДАЯ ВАТРУШКА ПОЛУЧАЕТСЯ ПЫШНОЙ, РУМЯНОЙ И БЕЗУМНО ВКУСНОЙ! ГОТОВИМ СРАЗУ МНОГО — 30 ШТУК РАЗЛЕТАЮТСЯ МГНОВЕННО! НЕЖНЕЙШИЕ ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ И ПЕРСИКАМИ — НЕ БУЛОЧКИ, А ЗОЛОТО ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Мука — 1600 г ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 250 г ✅ Ванильный сахар — 10 г ✅ Сухие дрожжи — 1 ст. л. ✅ Яйца — 3 шт ✅ Растительное масло — 200 мл ✅ Тёплое молоко — 850 мл ✅ Сливочное масло — 50 г НАЧИНКА: ✅ Персики — 2 шт ✅ Творог — 800 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванильный сахар — 5 г ✅ Яичные желтки — 2 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко добавить сахар, ванильный сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10–15 минут до активации. 2. В большую миску добавить яйца, соль, растительное масло и подошедшую дрожжевую смесь, перемешать. 3. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. 4. В конце вмешать мягкое сливочное масло и вымесить тесто до гладкости и эластичности. 5. Накрыть тесто и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме. 6. Для начинки соединить творог, сахар, ванильный сахар и желтки, перемешать до однородной массы. 7. Персики нарезать небольшими дольками. 8. Подошедшее тесто разделить на кусочки по 100 г и сформировать шарики. 9. Выложить заготовки на противень с пергаментом и оставить на 15–20 минут для подъёма. 10. В центре каждой заготовки сделать углубление стаканом или руками. 11. Выложить творожную начинку и сверху добавить кусочки персиков. 12. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 25 минут до румяной золотистой корочки. СОВЕТЫ: ✅ Творог лучше использовать средней влажности или предварительно отжать лишнюю сыворотку. ✅ Персики подойдут свежие или консервированные (без лишнего сиропа). ✅ Для красивого блеска можно смазать края ватрушек желтком перед выпечкой. ✅ Готовые ватрушки особенно вкусны слегка тёплыми. ВЫХОД: около 30 штук ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!