🍰 Домашний рулет с кремом «Как из кондитерской»
🍰 Домашний рулет с кремом «Как из кондитерской» Нежный бисквитный рулет с воздушным ванильным кремом получается мягким, красивым и очень домашним 💛 В разрезе — аккуратная спираль, как в настоящей кондитерской. Ингредиенты: 🥚 Яйца — 4 шт. 🍬 Сахар — 100 г 🌾 Мука — 100 г 🧂 Соль — щепотка 🌼 Ванильный сахар — 1 ч. л. 🥛 Сливки 33% — 180 мл 🧀 Творожный сыр — 180 г 🍚 Сахарная пудра — 3 ст. л. + для посыпки Приготовление: 1️⃣ Яйца взбейте с сахаром, солью и ванильным сахаром 6–7 минут до пышной светлой массы. 2️⃣ Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте лопаткой снизу вверх. 3️⃣ Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте прямоугольником и выпекайте 10–12 минут при 180°C. 4️⃣ Горячий бисквит вместе с пергаментом сверните рулетом и оставьте остывать. 5️⃣ Для крема взбейте холодные сливки с сахарной пудрой, добавьте творожный сыр и взбейте до густоты. 6️⃣ Разверните бисквит, снимите пергамент, распределите крем ровным слоем и снова плотно сверните. 7️⃣ Уберите рулет в холодильник на 1 час, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте толстыми ломтиками. Приятного аппетита! 💛