🥧 Пирог с мясом и картофелем на кефирном тесте
🥧 Пирог с мясом и картофелем на кефирном тесте Сочный внутри, румяный снаружи, тот самый домашний пирог, который отлично подходит и для семейного ужина, и к чаю. Ингредиенты Тесто: * кефир — 250 г * яйцо — 1 шт. * сливочное масло — 50 г * мука — 450 г * разрыхлитель — 1 ч. л. * соль — 1 ч. л. Начинка: * фарш или мелко рубленая говядина — 400 г * картофель — 250 г * лук — 1 шт. * соль, перец — по вкусу Как готовить 1. Смешайте кефир, яйцо, соль и растопленное масло. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. 2. Картофель и лук мелко нарежьте, смешайте с мясом, посолите и поперчите. 3. Разделите тесто на 2 части. Большую раскатайте и выложите на противень. 4. Распределите начинку, оставляя свободными края. 5. Накройте второй частью теста, защипните края, смажьте желтком и сделайте несколько небольших разрезов сверху. 6. Выпекайте при 170–180°C около 60 минут. Если верх быстро зарумянится, накройте пергаментом или фольгой. 7. Готовому пирогу дайте немного остыть под полотенцем. Получается много сочной начинки и мягкое кефирное тесто 🤤 Совет: для ещё большей сочности в начинку можно добавить несколько небольших кусочков сливочного масла. Наши каналы в MAX: 🍰 Вкус детства. Рецепты СССР. 🍓 Продвинутая хозяйка 👩🍳 🥨 Ай да пекарь 👨🍳