Самый идеальный бисквитный рулет 😍
Самый идеальный бисквитный рулет 😍 Ингредиенты: Для бисквита: • 5 яиц • Щепотка соли • 200 г сахара • 1 ч. л. мёда • ½ ч. л. соды • 1 ч. л. уксуса • 200 г просеянной муки высшего сорта Для крема: • 200 г сливочного масла • ½ банки сгущённого молока Для начинки: • Любые ягоды (у меня сезонные) Приготовление: Взбить яйца, соль и сахар до пышной светлой массы. Добавить мёд и ещё немного взбить. Добавить соду, уксус и аккуратно перемешать. Постепенно ввести просеянную муку. Выложить тесто на противень с пергаментом. Выпекать при 150–160°C около 15 минут, до лёгкой румяности. Горячий бисквит сразу снять с пергамента, свернуть рулетом и полностью остудить. Для крема взбить сливочное масло со сгущённым молоком. Развернуть рулет, смазать кремом, добавить ягоды и снова свернуть. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Лайфхак 💡 Сворачивайте бисквит сразу после выпечки, пока он горячий. Тогда он «запомнит» форму и после добавления крема свернётся без единой трещины.