Дрожжи – это быстро. Купил пакетик, добавил в тесто – и оно поднялось 🍞 — 29 мая 2026 г. в 08:03:02.108
Дрожжи – это быстро. Купил пакетик, добавил в тесто – и оно поднялось 🍞 Но есть один нюанс. Дрожжи в основном дают подъём. А закваска даёт вкус. И аромат, из-за которого всегда хочется отрезать ещё один кусочек (*не является медицинской рекомендацией, перед применением проконсультируйтесь с врачом. шутка, ха-ха, простите). Хлеб на закваске не бывает «пустым». У него глубокий вкус, выразительная корочка, влажный упругий мякиш и лёгкая приятная кислинка. Хлеб на закваске пахнет не просто выпечкой. Он пахнет... Цветами, сеном, мёдом, хмелем, виноградом, яблоками!🌾🍯🍇🍎 Потому что закваска – это целое живое сообщество диких дрожжей и молочнокислых бактерий (и не только). Закваска лучше раскрывает вкус муки, делает её гораздо богаче и полезнее. А ещё на закваске можно готовить не только хлеб. Оладушки, блины, лепёшки тоже получаются отменными! 🥞 Начните с баночки муки и воды. Через 5-7 дней у вас будет своя закваска. А вместе с ней – хлеб, блины и оладушки совсем другого уровня. Начать знакомство с заквасками можно отсюда (это бесплатные рецепты на нашем сайте, ничего никому не продаём): https://m.iamcook.ru/theme/leavens