Янтарное варенье из абрикосов дольками - это настоящая красота в банке, которая сохрани... — 29 июня 2026 г. в 17:24:56.164
Янтарное варенье из абрикосов дольками - это настоящая красота в банке, которая сохранит летнее солнце до самой зимы. Прозрачный сироп и целые, упругие дольки плодов выглядят невероятно аппетитно и станут украшением любого чаепития. Чтобы получить такой результат, важно выбрать правильные абрикосы — плотные, с легко отделяемой косточкой. Секрет в том, чтобы плоды свободно делились на две половинки без повреждений мякоти. Варить такое варенье нужно в несколько этапов, давая долькам пропитаться сиропом и сохранить форму. ПРОДУКТЫ Абрикос (очищенный от косточек) – 1 кг Сахар – 800 г Вода – 150 мл Лимон (сок) – 0.5 шт. (30-40 мл) ----- 📺 [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ? Банки вымыть с содой и простерилизовать. Крышки залить холодной водой, довести до кипения и варить 3 минуты. Фрукты: Абрикосы вымыть, обсушить, разделить на половинки и удалить косточки. Сложить в большую кастрюлю. Приготовление (метод многократной заливки): Смешать сахар и 150 мл холодной воды. Довести до кипения на небольшом огне, влить лимонный сок и варить 12 минут. Залить абрикосы горячим сиропом, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем сироп слить и проварить его 10 минут на слабом огне. Снова залить дольки горячим сиропом на 20 минут. Слить сироп и опять проварить 10 минут. В третий раз залить абрикосы сиропом на 10 минут (если плоды недозрелые, можно сделать 4-й заход по той же схеме). Консервация: Аккуратно извлечь дольки абрикосов из сиропа и разложить по стерильным банкам. Оставшийся сироп довести до кипения, снять пенку и проварить 10 минут. Разлить горячий сироп по банкам с абрикосами. Закатать стерильными крышками, перевернуть банки вверх дном, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре, вдали от солнца и источников тепла. ----- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте http://m.iamcook.ru/showrecipe/15331 ✅ 205 разных рецептов с абрикосами https://m.iamcook.ru/ingredients/apricots ✅ 2100 рецептов заготовок на зиму https://m.iamcook.ru/event/zagotovki 👩🏻🍳 Автор рецепта - Ирина Белая https://m.iamcook.ru/user/6009 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ----- #варенье #абрикосы #заготовки