У бабушки не было модных кулинарных книг, зато были свои, бегающие по двору куры. Она н... — 6 июля 2026 г. в 11:21:29.685
У бабушки не было модных кулинарных книг, зато были свои, бегающие по двору куры. Она никогда не возилась с духовкой — только тяжелая сковорода и открытый огонь. Заморских специй в сельпо не продавали, но зачем они, если под рукой грядки с молодым чесноком и пучки свежего укропа? Когда на раскаленную, румяную корочку падала нарубленная зелень, по деревне разносился такой густой, невероятный аромат, что мы, играющие в казаков-разбойников, бросали все дела и мчались домой. Этот запах был лучшим и безотказным зовом на обед. ПРОДУКТЫ Курица (любые части) - 900 г Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Укроп - 50 г ----- 📺⭐️ [ СМОТРЕТЬ НА RUTUBE ] https://rutube.ru/video/private/49b9f4ed42cbd4091d5cc2340bbc27da/?r=wd 📺 [ СМОТРЕТЬ НА ВКВИДЕО ] https://vkvideo.ru/video-29894504_456241744 📺 [ СМОТРЕТЬ НА YOUTUBE ] https://youtu.be/NWQIL-B8Oco ----- КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Курицу разделите на куски, посолите и поперчите с двух сторон. 2⃣ Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне, выложите курицу. 3⃣ Обжарьте с двух сторон до румяной корочки на сильном огне. 4⃣ Убавьте огонь, накройте крышкой (с пароотводом!) и жарьте до готовности, периодически переворачивая. Время — около 30 минут. 5⃣ Проверьте готовность: проткните ножом самый толстый кусок — сок должен быть прозрачным, без крови. 6⃣ Мелко нарубите укроп и чеснок, посыпьте курицу. 7⃣ Снова накройте крышкой и потомите 5–8 минут, чтобы мясо пропиталось ароматом. 8⃣ Снимите с огня и подавайте с любым гарниром или свежими овощами. ----- 📌 Рецепт с пошаговыми фото на сайте https://www.iamcook.ru/showrecipe/43345 ✅ Еще 680 рецептов из курицы на сковороде https://www.iamcook.ru/section/12520 👩🏻🍳 Автор рецета - Сибирячка https://www.iamcook.ru/user/155464337 🔸 Ждем Вас в нашем кулинарном сообществе на сайте. Добавляйте в книгу рецептов или планнер на сайте, чтобы не забыть приготовить. Делитесь кулинарным опытом и фотоотчетами по рецептам. ----- #курица #ужин