Вкуснее соуса просто не бывает – из сочных помидоров и чеснока 🍅😋 — 15 июля 2026 г. в 17:36:00.357
Вкуснее соуса просто не бывает – из сочных помидоров и чеснока 🍅😋 С помидоров снимаем кожицу: надрезаем крестиком, заливаем кипятком на 1-2 минуты, потом перекладываем в холодную воду и очищаем. Чеснок чистим, у чили убираем семена, если берем его в соус. Помидоры, чеснок и перец измельчаем блендером до однородности, переливаем массу в чашу мультиварки, добавляем соль, сахар и оливковое масло. Включаем «Тушение» или ставим 100 градусов и готовим 30 минут. В конце добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем и разливаем соус по чистым сухим банкам. После остывания храним в холодильнике. Для заготовки на зиму банки и крышки заранее стерилизуем, горячий соус раскладываем по банкам, прикрываем крышками, ставим в кастрюлю на полотенце, наливаем теплую воду до плечиков банок и стерилизуем 20 минут после закипания. Потом закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания и убираем в прохладное место. 🔥 Если помидоры водянистые, готовим соус еще 5-10 минут с открытой крышкой мультиварки – лишняя жидкость уйдет. 🛒 ПРОДУКТЫ Помидоры – 600 г Чеснок – 3 зубчика Перец чили – 1 шт. (по желанию) Оливковое масло – 2 ст. л. Соль – 1/2 ч. л. Сахар – 1 ч. л. Зелень любая – 10 г Калорийность: около 76 кКал на 100 г Б: 1.55 г – Ж: 4.1 г – У: 7.46 г Берем сезонные помидоры, мультиварку и 40 минут – получаем соус без муки для пасты, мяса, пиццы, овощей и гарниров. Готовим одну баночку на пробу или сразу делаем запас, пока помидоры сочные и доступные. 📌 Полная версия рецепта на сайте https://m.iamcook.ru/showrecipe/43434