Вкус как у пиццы, но основа мягче и пышнее – разлетаются горячими 😋 — 23 июля 2026 г. в 12:10:01.301
Вкус как у пиццы, но основа мягче и пышнее – разлетаются горячими 😋 В миску просеиваем 400 г муки, добавляем быстродействующие дрожжи, соль и сахар, перемешиваем. Вливаем теплую воду (35-40 градусов), собираем тесто ложкой и оставляем на 5-10 минут, чтобы мука напиталась влагой. Добавляем растительное масло и замешиваем 8-10 минут, постепенно подсыпая оставшуюся муку, пока тесто не станет гладким, мягким и чуть липким. Перекладываем его в смазанную маслом миску, накрываем и оставляем в тепле примерно на 1 час, чтобы объем теста увеличился вдвое. Пока тесто подходит, очищаем томаты от кожицы и сердцевины с семечками, мякоть нарезаем мелкими кубиками, слегка подсаливаем и оставляем. Сыр натираем на крупной терке, майонез смешиваем с чесноком, пропущенным через пресс. Подошедшее тесто обминаем, делим на 8-10 кусочков, скатываем шарики и раскатываем каждый в лепешку толщиной примерно 1 см. Смазываем лепешки чесночным майонезом, с томатов сливаем сок, сверху раскладываем сыр, томаты и посыпаем базиликом. Даем заготовкам постоять 10-15 минут и выпекаем при 180-200 градусах 20-25 минут. Подаем сразу, пока сыр мягкий, а корочка слегка хрустит. 🔥 Не забиваем тесто мукой. Пусть оно остается мягким и немного липким – тогда лепешки получаются пышными, пористыми и не грубеют после остывания. 🛒 ПРОДУКТЫ Томаты свежие – 250-300 г Базилик сушеный – 1,5-2 ч.л. Сыр полутвердый – 200-250 г Мука пшеничная – 400-450 г Вода – 250 мл Дрожжи сухие быстродействующие – 7 г Сахар – 2 ч.л. Соль – 1 ч.л. Растительное масло без запаха – 3 ст.л. Майонез – 4-5 ч.л. Чеснок свежий – 5-7 г (1-2 зубчика) Калорийность: около 228 кКал на 100 г Б: 7.91 г • Ж: 9.62 г • У: 27.9 г 📌 Полная версия рецепта с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/43481 ✅ Еще 360 рецептов лепешек от Аймкук https://m.iamcook.ru/showsubsection/flapjack —— #лепешки #выпечка