12 румяных слоек. — 5 августа 2026 г. в 11:38:14.076
12 румяных слоек. Сочная начинка. Хрустящее тесто. Размораживаем слоеное тесто, а в это время натираем ветчину и сыр на крупной терке. Зелень промываем, хорошо обсушиваем и мелко рубим. Соединяем ветчину, сыр, зелень, сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем начинку, пробуем и солим только при необходимости, потому что ветчина и сыр уже дают вкус. Тесто раскатываем до толщины 3-4 мм, при необходимости слегка присыпаем стол мукой. Нарезаем пласт на 12 примерно одинаковых прямоугольников. На край каждого кладем начинку, накрываем свободной половиной теста и хорошо защипываем края. Для надежности проходимся по краям зубцами вилки, сверху делаем небольшие надрезы ножом. Перекладываем турноверы на противень, смазываем смесью желтка с молоком или водой и, если хочется, посыпаем прованскими травами. Выпекаем при 190-200 градусах 20-25 минут, пока верх не станет румяным. Подаем теплыми, пока сыр внутри мягкий и тянется. 🔥 Чтобы начинка не вытекала, не кладем ее слишком близко к краям и обязательно делаем надрезы сверху - пар выходит, тесто поднимается аккуратнее, а сыр остается внутри. 🛒 ПРОДУКТЫ Ветчина - 200 г Сыр - 150 г Слоеное бездрожжевое тесто - 1 кг Зелень (укроп, петрушка) - 20-25 г Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу) Сметана - 2-3 ст.л. Соль - 0,25 ч.л. (по необходимости) Яйцо (желток) - 1 шт. Молоко или вода - 1 ст.л. Прованские травы - 0,5-1 ч.л. (по желанию, для посыпки) Мука - 2-3 ст.л. (для раскатки теста, по необходимости) Калорийность: около 361 кКал на 100 г Б: 8.93 г • Ж: 23.83 г • У: 27.54 г Если остынут, просто прогреваем несколько минут в духовке или на сухой сковороде, и снова получаем хрустящее тесто и горячую сырную начинку. 📌 Полная версия рецепта: https://m.iamcook.ru/showrecipe/43600 ✅ Еще 260 рецептов выпечки из слоеного теста https://m.iamcook.ru/section/10857 Есть вопросы по рецептам? Мы обязательно ответим на на них, но только в комментариях к конкретному рецепту на сайте. Сайт Аймкук - то место, где можно: задать вопрос по рецепту, оставить фотоотчет, написать комментарий или благодарность автору. В наших социальных сетях мы просто делимся кулинарными идеями и нашими новыми рецептами. А если надоела реклама... Просто зарегистрируйтесь и войдите под своим логином и добро пожаловать в клуб! ✅ Гораздо меньше рекламы 🤩 Огромная база рецептов с пошаговыми фото и отзывами всегда под рукой (более 42 тысяч) 📌 Книга рецептов 🤩 Планер питания 🤓 Журнал 😗 Страница профиля 😋 Фотоотчеты 😃 Комментарии и многое другое… Установить веб-приложение (иконка Аймкук на телефоне), очень просто… 📲Для Айфон (iOS) https://m.iamcook.ru/faq/ios-icon 📲Для Андроид https://m.iamcook.ru/faq/android-icon —— #выпечка #слоеноетесто