В домашнем квасе мелочей нет: даже хлебная крошка может всё испортить. Сделаем аккуратн... — 24 августа 2026 г. в 19:38:07.430
В домашнем квасе мелочей нет: даже хлебная крошка может всё испортить. Сделаем аккуратно – получится тот самый, хлебный и кисленький! 🛒 ПРОДУКТЫ Хлеб ржаной (Бородинский) - 400 г Мёд - 1 ч.л. Изюм - 18-20 шт. Вода (кипяток) - 2,5 л Вода (комнатной температуры, для мёда) - 100 мл Сахарозаменитель - по вкусу Б: 0.09 Ж: 0.01 У: 1.14 5 кКал на 100 г 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1⃣ Нарезаем ржаной хлеб кубиками по 2 см, раскладываем на противне и подсушиваем при 180 градусах 20-25 минут, иногда перемешиваем. Сухари должны просохнуть, но не подгореть, иначе квас будет горчить. 2⃣ Перекладываем сухари в чистую трехлитровую банку, заливаем 2,5 л кипятка, накрываем марлей в 6-8 слоев и оставляем на 3-4 часа до остывания, можно на ночь. 3⃣ Мед растворяем в 100 мл воды комнатной температуры. Если он густой, слегка прогреваем на водяной бане, но не выше 40 градусов. Вливаем медовую воду в банку по центру, добавляем немытый изюм, доливаем прохладную воду до плечиков, перемешиваем, накрываем марлей и оставляем на 24-48 часов. 4⃣ Когда появится приятный кисловатый хлебный аромат, а изюм разбухнет, квас процеживаем. Добавляем сахарозаменитель по вкусу, размешиваем и разливаем по пластиковым бутылкам, оставляя немного места до горлышка. 5⃣ Держим на столе 1-2 часа, пока бутылки не станут твердыми, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов. Получается около 2 литров кваса. 📌 Полный рецепт с пошаговыми фото https://m.iamcook.ru/showrecipe/43783 ✅ Еще 50 разных рецептов домашнего кваса от Аймкук https://m.iamcook.ru/theme/kvass Приятного аппетита! Спасибо за 👍🔥❤️🎉 и репосты😘 —— #квас