Россияне едят в 8 раз меньше мороженого, чем новозеландцы – исследование — 28 июня 2026 г. в 09:01:01.276
Россияне едят в 8 раз меньше мороженого, чем новозеландцы – исследование У российского рынка мороженого значительные перспективы для роста – за счет объемов потребления, расширения ассортимента, развития логистики и выхода на новые экспортные рынки, считают эксперты Strategy Partners. Среднестатистический россиянин за год съедает всего около 4 кг мороженого. Для сравнения, житель Новой Зеландии потребляет 32 кг мороженого в год, США – 23 кг, Австралии – 20 кг, Италии – 9 кг, говорится в обзоре Strategy Partners «Российский рынок мороженого: текущее состояние и перспективы развития». По данным исследователей, в 2025 году в России выпущено 535 тыс. тонн мороженого – небольшое снижение после рекордных 575 тыс. тонн в 2024 году. Лидеры по производству – Центральный федеральный округ (199 тыс. тонн, или 35% от общего объема), Сибирь (18%) и Поволжье (17%). Самым популярным видом остается пломбир. На него приходится 55% от общего объема производства. Россияне отдают предпочтение более натуральному продукту: на мороженое с заменителем молочного жира приходится лишь 9%. Эксперты прогнозируют развитие производства мороженого в России за счет роста внутреннего потребления, развития ЗОЖ-сегмента (протеиновое, безлактозное и веганское, фруктовый лед) и экспорта в другие страны. Российское мороженое уже поставляется далеко за пределы традиционных рынков СНГ – в ОАЭ, Индию, Сенегал, Нигерию, Ирак и Эквадор. В 2025 году экспорт достиг 74 млн долларов (+26% за год), а к 2030 году, по прогнозам Strategy Partners, может вырасти до 110 млн долларов. Основные драйверы: увеличение производства молока, низкая себестоимость сырья и конкурентная цена российского мороженого. #настроение_выходные #мороженое #исследование 🔹Подписаться на АКОРТ в MAКС и Дзен