Заморозка в тренде. Россияне все чаще выбирают полуфабрикаты — 28 июля 2026 г. в 12:10:02.682
Заморозка в тренде. Россияне все чаще выбирают полуфабрикаты В России продолжают меняться потребительские привычки – покупатели все чаще выбирают продукты, минимизирующие время на готовку. По данным NTech, в первом квартале 2026 года продажи замороженных полуфабрикатов, овощей и готовых блюд выросли на 8% в натуральном и на 16% в денежном выражении, а продажи изделий из теста увеличились более чем в три раза. Заморозка сейчас входит в число самых динамично растущих категорий в продуктовой рознице. Согласно аналитике АКОРТ, наиболее активный двузначный рост спроса в торговых сетях наблюдается на замороженные овощи, пиццу, выпечку и хлеб. Этот тренд обусловлен сочетанием потребительского спроса на экономию времени с запросом на здоровый образ жизни, в который отлично вписываются овощные и ягодные смеси. При этом производство в сегменте замороженных полуфабрикатов ежегодно стремительно увеличивается, а объем рынка оценивается более чем в 350 млрд рублей. Как подчеркнул в комментарии «Российской газете» председатель АКОРТ Станислав Богданов, ритейл отвечает на растущий спрос расширением предложения и глубиной выбора: «Ассортимент замороженных продуктов в торговых сетях очень широк и зависит от формата магазина: от 90 до более чем 1 400 наименований. В сегменте готовых блюд и гарниров представлено от 40 до 240 позиций, в категории замороженных овощей, смесей и грибов — от 10 до 190, а в сегменте замороженных ягод и фруктов — от 3 до 70 позиций». #АКОРТ #ритейл #замороженныепродукты Фото Magnific 🔹Подписаться на АКОРТ в MAКС и Дзен