Азиатские мотивы и сырное мороженое: в тренде продукты с необычными вкусами — 12 августа 2026 г. в 12:10:10.796
Азиатские мотивы и сырное мороженое: в тренде продукты с необычными вкусами В первой половине 2026 года в российских торговых сетях выросли продажи продуктов с неординарными вкусовыми сочетаниями. По данным АКОРТ, активнее всего они растут в сегменте азиатских блюд: рост за год составил от 10% до 40% в зависимости от категории. Пока потребитель стремится найти быстрый источник дофамина и новые вкусовые впечатления, ритейлеры адаптируют ассортимент, превращая интерес к экзотике в инструмент повышения лояльности покупателей и роста трафика: 💠В «Группе Лента» продажи необычных азиатских продуктов в первом полугодии выросли на 16%, а спрос на оригинальные сладости увеличился на 10%. За последние полгода у ритейлера появилось более 100 новых позиций экзотики. 💠У X5 объем продаж готовых блюд азиатской кухни за тот же период подскочил на 23%. Сеть расширяет ассортимент поставками новинок из Вьетнама, Китая и Южной Кореи. 💠В «Ашане» зафиксирован кратный рост спроса на напитки: продажи детокс-чая выросли на треть, а холодного чая со вкусом манго и малины – на 87% и 59% соответственно. Среди востребованных новинок в крупных торговых сетях появились сухарики с кимчи, пельмени с том-ямом, фруктовый лед с солеными огурцами, а также сырное мороженое и пломбир со вкусом пива. По словам ритейлеров, покупатели также стали чаще выбирать экстремально кислый мармелад и шоколад с необычными сочетаниями. Еда стала для потребителя способом приобщения к мировой культуре. Основной спрос на подобные продукты приходится на поколения зумеров и «альфа» (от 7 до 25 лет). «На такое поведение влияет насмотренность: покупатель видит новые сочетания в социальных сетях, у блогеров, в ресторанном меню, а затем ищет их в магазине. Такие необычные вкусы – часть маркетинговой стратегии брендов, которые выпускают лимитированные линейки и сезонные новинки, чтобы привлечь внимание покупателя и дать ему повод попробовать знакомый продукт заново», – отмечает председатель АКОРТ Станислав Богданов. #АКОРТ #необычные_вкусы #ритейл #тренды Фото AI 🔹Подписаться на АКОРТ в MAКС и Дзен