Слово "макароны" навевает тоску. — 7 августа 2026 г. в 12:24:00.803
Слово "макароны" навевает тоску. Серые, переваренные, слипшиеся - когда видишь этот остывший гарнир из школьной столовой, хочется плакать. Но у Пушкина читаем другое: У Гальяни иль Кольони Закажи себе в Твери С пармазаном макарони, Да яичницу свари. Получается, у Александра Сергеевича либо совершенно не было вкуса - либо он имел в виду какую-то другую еду. И вот что самое интересное. Чтобы приготовить пасту, впечатлившую Пушкина, не нужна итальянская мука typo 00 - она появилась лишь в 1967 году. Достаточно обычной пшеничной муки из высшего сорта и яиц. Всю логику - от замеса теста до идеального соуса - мы с Ириной Гилязевой собрали в путеводителе Неприлично вкусная паста. Наш путеводитель - не сборник рецептов для мишленовских поваров, а пошаговая инструкция о том, как раскатать тесто, выбрать соус под форму пасты и сообразить цельное блюдо из того, что есть в холодильнике. Текстовый формат здесь - не случайность, а спасение. Вам не нужно проматывать двадцатиминутное видео пальцами в муке - достаточно просто бросить взгляд на экран телефона и найти нужный шаг за пару секунд. Путеводитель вышел на днях - и сейчас доступен со скидкой 30%: ➡️ Получить путеводитель И вот что самое главное. Вы не останетесь с тестом один на один. Если в путеводителе не будет ответа на вашу конкретную проблему, мы с Ириной разберём её лично. А если вопрос окажется таким, где легко споткнуться кому-то ещё, мы дополним курс новой главой. PS: Многие боятся готовить свежую пасту, потому что представляют часы у плиты и горы грязной посуды. Но кулинария не должна быть испытанием. Мы собрали десятки рецептов в удобном формате, чтобы вы могли готовить в своём темпе. Загляните внутрь и узнайте, как просто устроена настоящая паста.