❗️Кулинарная викторина — 5 августа 2026 г. в 07:15:51.340
❗️Кулинарная викторина Прошлую загадку вы раскусили так быстро, что усложнять дальше уже нет смысла. Посмотрим, справитесь ли вы с этой. Два учёных исследовали морские водоросли с разницей почти в сто лет. В 1811 году Бернар Куртуа открыл вещество, которое часто можно найти в солонке. В 1908 году Кикунаэ Икэда открыл вещество, которое можно найти почти в каждом продукте. Назовите эти два вещества. Ответ уже дали - йод и глутамат натрия. Что интересно, первый ответ, который тоже можно признать правильным, появился почти сразу же. Японский учёный сначала открыл глутаминовую кислоту, но патент зарегистрировал на вещество, более удобное для использования в кулинарии - на её соль, она же глутамат натрия, MSG или адзиномото.
648 просмотров