Елену Молоховец мы знаем в первую очередь как автора рецептов.
Елену Молоховец мы знаем в первую очередь как автора рецептов. Но правда в том, что её цель была куда амбициознее. Об этом сказано прямо в предисловии: "облегчить придумыванье ежедневных обедов". Сегодня для этого достаточно заглянуть в интернет - но есть одна тонкость. Найти рецепт ещё не значит приготовить. У многих людей десятки рецептов в сохранёнках, но они готовят одни и те же пять-шесть блюд, потому что так проще и быстрее. ❗️ Но чтобы попробовать что-то новое, не обязательно запираться на кухне, изобретая ужин с нуля! В горячее, достаточно густое картофельное пюре постепенно вмешайте измельчённую моцареллу для пиццы - примерно 150-200 г сыра на 300 г картошки. Постоянно перемешивайте на слабом огне, пока масса не станет однородной и тягучей. У вас получится упрощённая версия французского алиго, которую можно вытягивать ложкой длинными сырными нитями. Это маленький опыт на один ужин. Чтобы такие открытия случались у вас регулярно, я открыл набор в Клуб "Умная кулинария". На интенсиве "7 якорей вкуса" вы опробуете новые приёмы на уже знакомых блюдах - а дальше вас ждут мастер-классы по сезонным блюдам, курсы с неожиданными приёмами и сочетаниями, сотни рецептов идеи, уже проверенные другими участниками, и новые открытия каждый месяц. Попасть в Клуб можно только до 25 октября. Итого больше двух месяцев, чтобы попробовать новые сочетания, освоить приёмы и найти собственные удачные решения - и подойти к 31 декабря с меню, в котором каждое блюдо уже проверено на вашей кухне, и точно удивит и родных, и гостей. Читайте программу, выбирайте формат и присоединяйтесь: ➡️ https://shkola.arborio.ru/club В следующий раз двери Клуба откроются не раньше 2027 года.