🍭Леденцы из сахара: вкус детства, который мы делали сами — 12 июля 2026 г. в 09:58:59.527
🍭Леденцы из сахара: вкус детства, который мы делали сами Есть вкусы, которые невозможно забыть, и одним из таких были леденцы из сахара – те самые, которые варили на плите из пары ложек сахара и воды, а потом разливали по формочкам. Иногда они получались идеально янтарными, иногда чуть подгоревшими, но всегда особенно вкусными 🥰 Интересно, что у этого рецепта нет какого-то одного автора. Однако идея, уваривать сахар до карамели, появилась ещё в Древней Индии, где нагревали сахарный тростник и получали сладкую массу, похожую на карамель. А вот уже более привычные леденцы, похожие на современные, упоминаются в Европе, а точнее в позднем Средневековье. В источниках есть сведения о том, что леденцы в форме фигурок стали появляться уже в 1489 году. В России леденцы из сахара появились примерно в XV веке, когда сахар был дорогим и считался почти роскошью. Позже, в XVII веке, стали привычнее леденцы на палочке, а к XIX веку особенно полюбился всем знакомый петушок, ставший символом детства 🍬