🌱Витграсс и пророщенное зерно — это не одно и то же
🌱Витграсс и пророщенное зерно — это не одно и то же На первый взгляд может показаться, что витграсс и пророщенное зерно — практически одно и то же. Ведь и там, и там речь идёт о пшенице, которая прошла этап проращивания. Но на самом деле это разные стадии одного природного процесса. И именно здесь начинается самое интересное. 🌾 Всё начинается с зерна Обычное зерно пшеницы — это начало пути. При создании продуктов из пророщенного зерна оно проходит естественный этап проращивания. Постепенно появляется корешок, затем молодой побег. Растение начинает активно развиваться, и зерно уже нельзя рассматривать просто как исходное сырьё — оно переходит в другую стадию. 🌱 А что тогда называют пророщенным зерном? Пророщенное зерно — это зерно, в котором уже начался процесс прорастания. На этой стадии особенно интересны происходящие внутри естественные изменения: активируются ферментативные процессы, меняется структура компонентов зерна, формируется будущий росток. То есть пророщенное зерно — это сама культура на определённой стадии её развития. А витграсс появляется позже. 🌿 Витграсс — это молодые побеги пшеницы Когда из пророщенного зерна развивается зелёный молодой побег, именно эта зелёная часть растения становится основой для получения витграсса. Получается простая последовательность: 🌾 зерно → 🌱 проращивание → 🌿 молодой побег → 🥤 витграсс И это важное отличие. Витграсс — не название пророщенного зерна. Это продукт, получаемый из молодых побегов пророщенной пшеницы. ❓ Почему АмарантИКО уделяет этому столько внимания? Потому что для нас важен не только конечный продукт, но и весь путь, который он проходит. Мы начинаем с зерна, контролируем процесс проращивания, получаем молодые побеги и уже затем создаём продукт в удобном для использования формате. Так становится понятнее и сама идея АмарантИКО: мы не пытаемся заменить природу сложными технологиями — мы бережно работаем с тем, что природа уже умеет создавать сама. 🥤 А дальше начинается практическая часть. Молодые побеги пшеницы становятся основой витграсса — продукта с характерным зелёным цветом и растительным вкусом. В удобном формате его можно использовать в напитках, коктейлях и смузи. И здесь появляется ещё один важный вопрос:Как максимально сохранить всю пользу витграсса? Шоковая заморозка: как вариант сохранения пророщенного зерна🌾 Именно об этом будем говорить дальше. В следующих публикациях разберём разные культуры, продукты АмарантИКО и способы их использования в повседневной жизни. 🌱 АмарантИКО — живая сила пророщенного зерна. #АмарантИКО #Витграсс #ПророщенноеЗерно #ПророщеннаяПшеница #НатуральныеПродукты
Канал в каталоге Максиметера
49 подписчиков · Здоровье