МЕДОВИК 🥞 — 7 августа 2026 г. в 08:33:16.170
МЕДОВИК 🥞 Любимый тортик моей мамы ❤️ пекла к ее приезду Мой рецепт будет с заварным кремом, хотя есть много вариантов со сметанным. Тут сами решайте, какой хотите Растапливаем мёд в кастрюльке на медленном огне (не кипятим), добавляем соду и перемешиваем Образуется пена. Добавляем сахар и воду, перемешиваем и далее прогреваем на огне до полного растворения сахара и образования пены, варим до карамельного цвета (около 5 мин) и добавляем масло Снимаем с огня и даём остыть (15 мин) В отдельной посуде перемешиваем яйца и вмешиваем их в медовую смесь Далее порциями вмешиваем муку и даём 15 мин постоять Тесто получается тягучим и нежным🤗 не пугайтесь липкости. Его можно сразу поделить на количество коржей и убрать в холодильник Коржи раскатываем немного больше нужного диаметра и прокалываем вилкой. Выпекаем в духовке при 180 градусах по 5 минут. Паралельно готовим крем. Соединяем муку, сахар, а далее вмешиваем яйца и ванильный сахар. Добавляем молоко. Ставим на медленный огонь и постоянно мешаем. Готовим до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем и ставим остывать. Собираем торт в кольце или как удобно, я пропитывала ещё дополнительно коржи молоком с сахаром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰