🍢ВСЕМ ШАШЛЫК! — 2 апреля 2026 г. в 10:59:34.960
🍢ВСЕМ ШАШЛЫК! Рецепт шашлычка из сердечек для майских праздников. Можно приготовить даже дома в духовке! Подходит на АИП! ⠀ 🔸 700 г куриных сердечек 🔸 200 г свежего свиного бекона (не копченого!) 🔸 3 зубчика чеснока 🔸 1 ст.л. с горкой сушеного укропа 🔸 2 ч.л. соли 🔸 100 г мелких шампиньонов 🔸 Дополнительно - деревянные шпажки ⠀ 🔪 Первым делом займемся подготовкой субпродукта. Тщательно промойте сердечки и срежьте жир. Я еще очень тщательно промываю сердечки, чтобы не попадались сгустки крови. ⠀ 🧄 Мелко нарубите чеснок кубиками и добавьте к сердечкам, добавьте соль и укроп. Очень важный этап – маринование сердечек. Накройте миску с сердечками крышкой и отправьте в холодильник минимум на 40 минут. Можно и на ночь. ⠀ 💦 Тщательно промойте шампиньоны, особенно под шляпками. ⠀ 🥓 Полоску бекона нарежьте так, что получившийся прямоугольник бекона был в 2 раза больше куриного сердечка. ⠀ Теперь приступим к нанизыванию на шпажки! ⠀ 🍢 На шпажку нанизываем поочередно сердечко, бекон, шампиньон и формируем шашлычок. Шампиньон можно использовать реже. После того, как нанизали всю шпажку, пригладьте бекон на сердечки, чтобы бекон как бы «прилег» на соседние сердечки и обернул их. Это нужно для того, чтобы при запекании сердечки не стали сухими, а пропитались жирком и вкусом бекона. Этот небольшой трюк поможет сделать блюдо еще вкуснее! Мне нравится, когда сердечки расположены как можно ближе друг к другу, так они будут сочнее. ⠀ 🔥 Когда все шпажки будут готовы, разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите шпажки на противень застеленный пергаментной бумагой. Еще можно их выложить в стеклянную форму или опереть концы шпажек на форму для запекания, а в саму форму выложить овощи – например кабачок, тогда сок от бекона, сердечек и шампиньонов пропитает овощи и вы получите еще и потрясающий запеченный гарнир! ⠀ Готовьте сердечки около 30 минут. Они не должны ссохнуться и прилипнуть к шпажке, должна остаться их сочность. Следите за процессом приготовления. ⠀ Любите ли вы шашлык? ❤️ - обожать! 😁 - я больше по морковке