#Петербург Лисички — один из самых долгожданных гастрономических специалитетов лета. В ... — 6 июля 2026 г. в 19:09:19.711
#Петербург Лисички — один из самых долгожданных гастрономических специалитетов лета. В ресторане Rimski, входящем в ресторанное объединение «Комитет», сезон встречают специальным меню, посвященным главным грибам июля. Бренд-шеф Дмитрий Шайкин собрал пять блюд, в которых лисички становятся главным героем. День предлагают начать со скрэмбла с лисичками, страчателлой и трюфельным маслом. Продолжает сезонную линейку спагетти с лисичками, томатами черри и пекорино. Обжаренные с чесноком и тимьяном грибы сочетают с пастой аль денте и насыщенным сырным соусом на основе пармезана и пекорино. Еще одна вариация на тему итальянской классики — пицца с лисичками и сыром таледжио, где сливочный характер сыра подчеркивает яркий вкус сезонных грибов. Среди горячих блюд: куриная грудка, приготовленная методом су-вид и поданная с лисичками в густом сливочном соусе с карамелизированным луком, а также молодой картофель с лисичками и сметаной - лаконичная и узнаваемая летняя комбинация. Для тех, кому сезонных грибов много не бывает, в Rimski предусмотрели возможность добавить лисички к любому блюду из основного меню.