На этих выходных прошёл наш тур в Переславль-Залесский и даже дождливая погода совсем н... — 7 июля 2026 г. в 06:50:27.179
На этих выходных прошёл наш тур в Переславль-Залесский и даже дождливая погода совсем не омрачила поездку. Нас везде очень тепло принимали, и эти два дня получились красивыми, вкусными и неспешными. В первый день на одном дыхании прошла трёхчасовая экскурсия с краеведом и гидом Ниной. Мы проехали по главным точкам города, увидели монастыри, Плещеево озеро и самые важные локации в историческом центре. Это было не просто знакомство с городом, а настоящее погружение в его ритм, историю и характер. 🍽️ На обед отправились в ресторан «Зелёная сова» — красивое место с интересной подачей классических русских блюд- фирменная солянка из осетра и самолепные пельмени. 🌅 А вечером нас ждал, пожалуй, один из самых ярких моментов поездки — ужин на семейной ферме «Княжево». Это по-настоящему особенное место, где семья своими руками выращивает то, что потом попадает на стол к гостям. Формат, который они развивают, можно описать как farm-to-table — от грядки к столу. Именно такой гастрономический опыт нам особенно близок: честный, локальный, очень живой. В «Княжево» находится самая большая русская печь в Ярославской области, и многое здесь строится вокруг уважения к продукту, сезону и традиции. Ужин получился не просто вкусным, а очень тёплым по настроению, из тех, что надолго остаются в памяти. ✨Во второй день мы продолжили путешествие по гастрономическим точкам Переславской земли. Сначала отправились в гости к Бениамину Форестеру— увлечённому пасечнику, который более 15 лет назад приехал сюда из Швейцарии, а теперь развивает собственную пасеку. 🍯 Он производит мёд по органическим принципам — без антибиотиков и пестицидов, и нам такие проекты особенно откликаются. Наверное, потому что в них, как и в любимых нами винодельнях, чувствуется уважение к природе, ремеслу и чистоте вкуса. 🧀 Финальной точкой стала сыроварня, где нас ждала большая дегустация сыров. Нам рассказали о технологических особенностях производства, выдержке, работе с молодыми сырами и экспериментальными позициями. Было очень интересно не только пробовать, но и слушать. 🍷 мы точно можем сказать: Переславль-Залесский — маленький, удивительный и очень многослойный город, который стоит увидеть не только ради истории и архитектуры, но и ради гастрономии, локальных проектов и людей, которые делают это место особенным. Повторим этот маршрут снова уже в следующем году. А если вы давно искали идею для красивого и насыщенного уикенда, Переславль-Залесский точно рекомендуем 🤝