🔥Масштабное исследование опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition. — 14 апреля 2026 г. в 06:16:57.291
🔥Масштабное исследование опубликовано в журнале Frontiers in Nutrition. В работе анализировались данные почти 401 тысячи взрослых из 60 стран, собранные в 2023 году в рамках Global Mind Project. Ключевые детали исследования: Участники проходили онлайн-оценку психического состояния по методике Mind Health Quotient, которая учитывает 47 параметров — от когнитивных функций до эмоциональных симптомов. Респондентов спрашивали, как часто они употребляют фастфуд, сладкие напитки, готовые блюда и снеки — от «почти никогда» до «несколько раз в день». С помощью моделей машинного обучения учёные учли более 100 жизненных факторов, чтобы выделить влияние именно питания. Результаты показали: 🔴По мере роста потребления ультраобработанной пищи показатели психического благополучия последовательно снижались. 🔴Люди, которые ели такие продукты несколько раз в день, значительно чаще испытывали симптомы депрессии, трудности с концентрацией внимания и проблемы с эмоциональной саморегуляцией (например, вспышки гнева или плаксивость). 🔴Связь сохранялась даже после учёта физической активности и перенесённых травм. 🔴Регулярные занятия спортом НЕ компенсировали негативный эффект диеты, а высокий доход не защищал от снижения психического здоровья при частом употреблении переработанных продуктов. ☝🏻Моделирование показало, что от 3,4% до 7,8% случаев клинического психического дистресса в общей выборке могут быть связаны именно с таким типом питания. По оценкам авторов, у людей, ежедневно употребляющих ультрапереработанную пищу, риск клинических психических расстройств почти в четыре раза выше, чем у тех, кто ест её редко. Учёные предполагают, что эффект может быть связан с дефицитом питательных веществ, влиянием пищевых добавок на мозг и нарушением микробиоты кишечника, которая играет важную роль в регуляции настроения и когнитивных функций. Источник: https://tr-page.yandex.ru/translate?lang=en-ru&url=https%3A%2F%2Fwww.frontiersin.org%2Fjournals%2Fnutrition%2Farticles%2F10.3389%2Ffnut.2025.1562286%2Ffull