Татарская песня — 7 июля 2026 г. в 13:55:24.116
Татарская песня Сегодня рецепт-песня - салат-закуска "Татарская песня" из кабачков. Эти кабачки покорили простотой приготовления и, конечно, вкусом! Кисло-сладкий соус и плотные брусочки кабачка делают эту заготовку гвоздем стола! Готовьте, не пожалеете 👍🥰 Кабачки 2 кг Перец болгарский 1 шт Яблоко 1 шт Лук репчатый 1 шт Перец Чили 1-2 шт по вкусу Перец красный молотый 0,5ч.л без горки если любите поострее Морковь 1 шт Чеснок 1 головка 5-6 зубчиков Томатная паста 70 г Сахар 1 стакан Масло растительное 1 стакан Соль 50 гр Уксус 9% 100 мл Кабачки помыть, обсушить ,почистить. Если кабачок молоденький можно кожу не очищать . Если цукини ,тоже не удаляем кожуру, как говорит автор будет красиво . Вынуть семена ,порезать брусочками . Измечить овощи,( кроме кабачков) блендером или мясорубкой. К овощам добавить специи соль , уксус , сахар, масло . Соус перелить в кастрюлю, довести до кипения и добавить кабачки . Может показаться что подливы мало,она сразу не покроет все кабачки , но это не сразу в процессе приготовления кабачки выделят сок и подливы станет больше. Варить кабачки нужно примерно 1-1,5часа , я варила полтора часа . Горячий салат разложить по банкам и закатать крышками, уложить под шубу до полного остывания. Готовьте с удовольствием 💋 #заготовки #кабачки #баночкитамарочки