🚀🚀🚀СИДР УЖЕ СКОРО…
🚀🚀🚀СИДР УЖЕ СКОРО… А как ваши яблоки? У нас яблок нет, т.к. яблоневый сад погиб…, но есть друзья, у которых урожай яблок и мы их ждем😊 Из яблок в прошлом году папа сделал Кальвадос и Айс-вайн с яблоками🤗Мы расширяем наши умения благодаря нашей совместной книги «Садовый бар».🤗 Итак, сегодня поговорим о Сидре. 🍏Илья делает сидр очень просто. Неплотно закрывает бак крышкой, каждые утро и вечер стравливая накопившийся газ: открыл и закрыл. Если сок не сладкий, то брожение может сойти на убыль, при этом будет чувствоваться сильный привкус дрожжей в напитке при высокой кислотности. В этом случае, поможет 1 кг сахара на 30 литров сока. Брожение продолжится вновь, градус повысится, вкус улучшится. Мастерство винодела — в нахождении баланса между сахаристостью и спиритуозностью напитка: дрожжи должны погибнуть не раньше, чем переработают весь сахар, выделив достаточное количество спирта. У нас получилась крепость 6%. Сахара — 0%. 🔥А теперь — про ВКУС, ради которого всё и затевается. Представьте: бокал наполняется напитком, а комната — ароматом спелого яблока, сорванного прямо с ветки. И тысячи пузырьков запрыгали солнечными зайчиками прямо вам в нос!🥂 Это не приторный магазинный лимонад. Это — искрящаяся кислинка спелых яблок, собранных под открытым небом. Первый глоток бодрит озорными пузырьками, а послевкусие остаётся чистое, фруктовое, с лёгкой хлебной ноткой ферментации. Сидр пьётся, как лимонад, но оставляет приятное тепло — ровно 6 градусов, чтобы голова оставалась ясной, а настроение — праздничным. Это полезный ферментированный продукт, живой напиток, который сохраняет витамины и дарит лёгкость бытия. Полный рецепт сидра с газиками и без есть в нашей книге👇 🍷САДОВЫЙ БАР 👈 (Электронная книга по сходной цене, отзывы обладателей прилагаются). И вот мы за чудесными бокалами сидра и медовухи (все это слабоалкогольные напитки) провожаем пятницу! Желаем вам продуктивных, вкусных и безусловно отдыхательных 😁выходных! И не забудьте погода сейчас располагает к сбору садовых трав для приготовления чая! Малина, ежевика, черноплодка, мята и др.