СЛИВОВЫЙ ЧАЙ
СЛИВОВЫЙ ЧАЙ Мы спилили сливу, она росла не в том месте, а смотрим, спустя время, выросла поросль. И я сорвала ее, чтобы приготовить чай. Листочки такие нежненькие, сочные и молоденькие. Посмотрим, какой чай будет! Подготовила листья к ферментации, по аромату чувствуется яркая травянистость и узнаваемый миндальный оттенок, присущий всем косточковым. Аромат довольно резковатый. Очень маслянистые листья — знаете, когда трогаешь такой лист, создается ощущение, будто только что облил руки маслом. В процессе ферментации аромат начал меняться. К имеющемуся аромату добавилась фруктовая сладость. Аромат готового же чая полностью преобразился. Вроде бы от сбора до готового чая прошло всего несколько дней, а аромат его стал благоухающим, утончённым и нежным, с плодово-цветочными оттенками. Вот так, на каждой стадии аромат чая раскрывался по-новому. Теперь остаётся только попробовать вкус этого чая. Вы ферментировали листья сливы? ☕️☕️☕️ Все про чай, как ферментировать, какие шаги, как купажировать - все написано у меня в электронной книги на 27 страниц - ЧАЙНЫЙ ГАЙД + видеорецепты👈🏻