🍃 Домашний чай: наша маленькая травяная вселенная
🍃 Домашний чай: наша маленькая травяная вселенная Хочу показать, как мы обычно завариваем чай дома. В магазин за чаем мы не ходим — пьём только свой, домашний! На кухне у нас стоят три выделенные баночки. В одной — мята, во второй — иван-чай (наша база), а в третьей — тот самый купаж, который я создаю на неделю, всегда разный. Просто беру и творю, согласно ароматам, вкусам, предпочтениям, знаниям. Одной заварки хватает примерно на 2–3 дня. Но тут всё зависит от травы! Если это чистый иван-чай — его можно пить очень долго. А вот, например, яблочный чай не любит перезаваривание. Поэтому я каждый раз создаю разные купажи. Сегодня у меня в ход пошли: ферментированный иван-чай, ежевика, малина, клубника, сушёные листья брусники, плоды шиповника и цветы чубушника. Одно заварки хватит на 2–2,5 дня — и это будет совершенно потрясающий чай! Он такой богатый, ароматный... В сухом виде аромат уже невероятный, а когда заваривается, то раскрывается роскошным букетом и в аромате, и во вкусе. Каждый раз какое-то блаженство, когда пьёшь такой чай. Невероятно! И обратите внимание на цвет! Это не просто травяной чай от сушеных листиков, от которых вы получили лёгкий желтоватый цвет. Здесь — прям настоящий чёрный чай! Ферментация как раз и даёт этот цвет, вкус, аромат и, конечно, невероятную пользу.🔥 Каждый раз осенью я говорю: «Надеюсь, нам хватит тех запасов, которые я собрала за лето!» и благодарю, что мои запасы полны🙏🏻 Вообще это очень интересно, вкусно и захватывающе делать свой чай! Прям такой травяной детектив получается 🕵️♀️ Потому что аромат раскрывается по-разному — от момента сбора травы до самого приготовления чая, на каждой стадии ферментации он разный. Это невероятно! А я уже сейчас строю планы по сбору травок на следующий год... Хотя ещё только осень. Но я очень-очень жду лета! ☀️🌿 Вот интересно я убедила тех, кто еще не пробовал делать свой чай, все же попробовать и начать его делать в следующем году? 😊 Если , что как все делать написано тут: ЧАЙНЫЙ ГАЙД 👈🏻