Мягкое азу с говядиной 🥩
Мягкое азу с говядиной 🥩 Сытное домашнее блюдо для семейного обеда 🍲 Для детской порции добавляйте специи умеренно, а огурцы можно промыть и мелко нарезать. 🛒 Ингредиенты: • Говядина — 800 г • Растительное масло — 20 мл • Лук — 2 шт. • Морковь — ½ шт. • Чеснок — 2 зубчика • Картофель — 500 г • Маринованные огурцы — 100 г • Томатная паста — 2 ст. л. • Сахар — ½ ч. л. • Вода или бульон — 300 мл • Соль и перец — по вкусу • Петрушка — 2 ст. л. 👨🍳 Как готовить: 1. Говядину нарежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте мясо. 2. Добавьте нарезанные лук, морковь и чеснок. Готовьте несколько минут, пока овощи не станут мягче. 3. Вмешайте томатную пасту, сахар и влейте воду или бульон. Накройте крышкой и тушите на слабом огне около 45–60 минут, до мягкости мяса. 4. Картофель нарежьте брусочками и добавьте к мясу. Тушите ещё 15–20 минут. 5. Положите мелко нарезанные огурцы, посолите совсем немного и готовьте ещё 5 минут. 6. Перед подачей посыпьте петрушкой. Для ребёнка проверьте, чтобы мясо и картофель были мягкими, а кусочки — удобного размера. 💡 Совет: если блюдо получается густым, добавьте немного тёплой воды или бульона. Приятного аппетита! ❤