🍆БАКЛАЖАНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ С ЛОНГАНОМ (ГЛАЗ ДРАКОНА) — 2 июля 2026 г. в 09:37:01.134
🍆БАКЛАЖАНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ С ЛОНГАНОМ (ГЛАЗ ДРАКОНА) ————————————————————— ✔️Лонган — фрукт, «сладкий глаз дракона». ✔️Необычная мякоть плодов украшает самые разные десерты и салаты, напитки и кондитерские изделия. ✔️Очищенные сладкие плоды добавляют в супы, соусы и всевозможные начинки. ————————————————————— ✅Ингредиенты: •Баклажаны — 2 шт. •Лонган — 6-8 шт. •Перец красный полугорький •Помидоры черри — 8-10 шт. •Чеснок — 1-2 зуб. •Имбирь кусочек •Крахмал — 3-4 ст.л. •Томатный сок — 150 мл. •Соевый соус — 1 ст.л. •Уксус рисовый — 0,5-1 ст.л. •Сахар коричневый — 1/2 ст.л. •Соль по-вкусу •Масло раст. для жарки •Вода — 100 мл. •Лук зелёный ————————————————————— 🥘 Приготовление: ✔️Баклажаны помыть, просушить и нарезать крупными кусочками. При желании можно очистить. Добавить небольшое количество соли и запанировать в крахмале. Обжарить в растительном масле на сильном огне до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце. ✔️Измельчить чеснок и свежий имбирь, нарезать кусочками перец, очистить лонган, разрезать черри пополам. ✔️В 1 ст.ложе раст.масла на большом огне обжарить чеснок, имбирь и перец примерно 30 сек., влить томатный сок, соевый соус, рисовый уксус, добавить коричневый сахар. ✔️Довести до кипения, выложить в соус лонган и помидоры. ✔️В 100 мл. воды развести 1 ч.л. крахмала и влить в соус, варить 2-3 мин. до загустения. ✔️Полить приготовленным соусом баклажаны, украсить зеленью. Азиатская кухня | Рецепты 🥢 Подпишись👇 ❤️ - если понравился рецепт