🥩 ПУЛЬКОГИ — КОРЕЙСКАЯ ГОВЯДИНА В АРОМАТНОМ МАРИНАДЕ
🥩 ПУЛЬКОГИ — КОРЕЙСКАЯ ГОВЯДИНА В АРОМАТНОМ МАРИНАДЕ Пулькоги — одно из самых известных блюд корейской кухни. Тонкие ломтики говядины маринуются в сладко-солёном соусе, а затем быстро обжариваются до аппетитной карамельной корочки. Получается невероятно нежное, сочное и ароматное мясо, которое идеально сочетается с рисом и свежими овощами. 📌 Ингредиенты: 🥩 Говяжья вырезка — 600 г 🧅 Репчатый лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Зелёный лук — 3 пера 🧄 Чеснок — 4 зубчика 🫚 Свежий имбирь — 2 см 🌾 Кунжут — 1 ст. л. 🫒 Растительное масло — 2 ст. л. Для маринада: 🥢 Соевый соус — 80 мл 🍐 Груша — 1 небольшая (натёртая) 🍯 Мёд — 1 ст. л. 🍶 Рисовый уксус — 1 ст. л. 🫒 Кунжутное масло — 1 ст. л. ⚫️ Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 🔹Нарежьте говядину очень тонкими ломтиками. 🔹Смешайте все ингредиенты для маринада. 🔹Добавьте измельчённый чеснок и натёртый имбирь. 🔹Замаринуйте мясо минимум на 1 час. 🔹Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой. 🔹Разогрейте сковороду или вок. 🔹Быстро обжарьте мясо на сильном огне 3–4 минуты. 🔹Добавьте овощи и готовьте ещё 2 минуты. 🔹Посыпьте кунжутом и зелёным луком. 🔹Подавайте сразу после приготовления. ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты