Тан Тан Рамен 🍜
Тан Тан Рамен 🍜 Ингредиенты на 2 порции: Мясо 🐔1 большое куриное филе (или 300 г. тонко нарезанной свиной корейки), можно куриный фарш 🧈Немного масла для жарки 🍶1 ст. л. соевого соуса 🥄1 ст. л. соуса терияки 🫚1/2 ч. л. имбиря 🧄1/2 ч. л. чеснока Бульон 🥄1 ст. л. тахини 🥄1 ст. л. мисо-пасты 🍶2 ст. л. соевого соуса 🍶1 ст. л. рисового уксуса 🧄1/2 ч. л. чеснока 🐔300 мл. куриного бульона (можно бульон от варки лапши) 🥛100 мл. соевого молока Дополнительно 🍜Пшеничная лапша (у меня 125 г.) 🥬1 бок-чой 🥚1 яйцо, сваренное «в мешочек» Для украшения 🌱1 перо зелёного лука ⭐️Жареный кунжут 🌶️Масло чили МЯСО Тонко нарезанную курицу или свиную корейку (либо куриный фарш) выложить на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить до полной готовности и лёгкой румяности. Добавить мелко нарезанный чеснок и имбирь, влить соевый соус и соус терияки. Перемешать и протушить всё вместе около 5 минут. Снять с огня — мясо готово ЛАПША Отварить любую пшеничную лапшу по инструкции на упаковке. Подойдёт и лапша быстрого приготовления. Бульон от варки сохранить БОКЧОЙ Разрезать бокчой пополам. Добавить к лапше за 1 минуту до окончания варки, затем откинуть лапшу с бокчоем на дуршлаг, бульон не выливать БУЛЬОН В кастрюле соединить соевое молоко, мисо-пасту, тахини и чеснок. Влить часть бульона, в котором варилась лапша. Довести почти до кипения и сразу снять с огня. Кипятить не нужно — достаточно хорошо прогреть СБОРКА В глубокую тарелку выложить лапшу, сверху мясо и бокчой. Добавить половинку маринованного яйца. Залить горячим бульоном. Украсить зелёным луком, поджаренным кунжутом и маслом чили #Азия_ #рамен #быстрыйужин #японскаякухня #быстрыерецепты ❤️ - если понравилось Азиатская кухня 🥢 Рецепты